ワイン 2017 トスカーナ・ロッソ・ビトルニノ / フラスコレ ◎(Toscana Rosso Bitornino 2017 ◎) イタリア 赤 ミディアムボディ 750ml

キャンティ・クラシコにはないキャンティ・ルフィナの個性、硬質で引き締まった味わいは和食にも好相性。 キャンティク・ラシコの北東、標高500メートル以上の高地に位置するキャンティ・ルフィナは冷涼な山のワインでクラシコとは全く異なり、硬質で引き締まった垂直的な味わいが特徴。フラスコレはルフィナの北端、ディゴマノの町でワイン造りだけでなく農作物の栽培やアグイツーリズモの運営を行っている。ルフィナの個性を活かしたワイン造りを目指し、20軒もないキャンティ・ルフィナの造り手の中でも高評価を得ている。ビトルニノは樹齢40年以上、白葡萄を含む4種類の葡萄を使用。100％除梗し、野生酵母のみでステンレスタンク発酵後、小型のセメントタンクに移して12カ月熟成。酸素と接触させて開かせる為に数回移し替えを行った後、ノンフィルターで瓶詰。 画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。 イタリア トスカーナ キャンティ