セール シャンパン スパークリング ワイン ポル・ロジェ ブリュット レゼルブ / ポル・ロジェ(POL ROGER BRUT RESERVE) フランス 白泡 辛口 750ml
ビック的節約生活英国王室やチャーチル元首相に愛される、 格式高いシャンパーニュ・メゾン。 2018年5月のロイヤルウェディングで提供された1本。 フルコースもまるごと楽しめる、ブルゴーニュのピノ・ノワールのような力強さと繊細さ。 焼きリンゴやスモークの香りに、ピノ・ノワールを想起させるチェリーや紅茶のアロマ。 濃縮感があり、やや還元的なニュアンスも。 口に含むと滑らかな旨味が感じられ、芳醇で上品かつオイリーな印象。 調和が取れたハーモニーがあり、余韻が非常に長く洗練された味わいです。 ポル・ロジェ社は1849年に設立された5世代に渡り伝統と格式を守り続けるシャンパーニュ・ハウス。 「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによってブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。またルミュアージュを重視し、今でも職人によって手作業で行う数少ないハウスです。彼らの歴史を語る上でなくてはならないのが、元イギリス首相ウィンストン・チャーチル氏。ポル・ロジェ2代目当主のモーリス氏の時代に造っていた、ピノ・ノワール主体の豊かな骨格のヴィンテージ
