アンブロジー【セレクション・タイユヴァン】

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは自然と向き合う造り手、プティ・エ・バジャンが手掛けるクラフト・シャンパーニュ。キュヴェ名のアンブロジーとは、ギリシャ神話で「不死の泉」を意味しています。気品のある花の香りに、しっかりとした骨格を備えた1本です。